La pesca in novonikolayevka della regione di Astrakan

È inoltre il maggior centro russo per la pesca dello storione e la lavorazione del caviale. Tipica l’industria della concia delle pelli: dal nome della città prende nome l’ astrakan, pelliccia pregiata, dal pelame nero, bruno o grigio, lucido, profondo, che si ricava da agnelli di razza Karakul′ della regione o provenienti da località finitime, spesso dall’Iran.

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